Mais qu’elle est belle toute de vert et d’inox vêtue ! Présentée au VIA (Valorisation de l'innovation dans l'ameublement)  jusqu’au 7 mars prochain, Ekokook, la « concept-cuisine » mise au point par Victor Massip et Laurent Lebot, les deux fondateurs de l’agence de design Faltazi, a une sacrée allure. Surtout quand on sait qu’elle a pour vocation de réduire et de détruire la plus grande quantité possible des déchets ménagers d’un foyer.

« Le lieu principal de la production des ordures domestiques est la cuisine, rappellent les deux designers. Pour être efficace, sur le plan individuel et collectif, le tri doit s’effectuer au moment même où l’on produit le déchet. » Donc dans la cuisine.
 
Voila pour l’acte de naissance d’Ekokook, première réponse du Faltazi Lab, le laboratoire mis en place par l’agence pour ses projets de recherche prospective sur l’éco-habitat. Explications des deux impétrants, dont on avait pu remarquer l’ingéniosité avec leur site de distribution d’objets instantanément produits à l’aide d’imprimantes 3D, intitulé Monsieur Faltazi.
 
Le fonctionnement d’Ekokook repose sur la coexistence de trois micro-usines, chargées de la gestion des déchets, au sein d’une cuisine intégrée ordinaire. Deux d’entre elles sont vraiment révolutionnaires dans l’univers de la maison.
 
1- Un lombri-composteur actif pour les déchets organiques
 
Cet appareil occupe le volume d’un lave-vaisselle et assure la transformation de tous les déchets d’origine végétale. Il concentre 8000 lombrics composteurs, capables d’absorber chaque jour l’équivalent de leur poids de nourriture et de la transformer en compost et en liquide. Le système, breveté, fonctionne comme un tambour de machine à laver. Les vers circulent à l’intérieur à travers des parois percées de trous, l’ensemble étant hermétique et inodore.
 
2- Un compacteur pour les déchets solides
 
Cette poubelle a été conçue autour de cinq unités de traitement : verre, papier, plastique, métal et tout-venant. Les dispositifs s’actionnent à la main. Le verre est broyé par une boule type boule de flipper, les canettes et les bouteilles plastiques sont compressées par une vis sans fin, le papier découpé grâce à un broyeur avant d’être comprimé en brique. Le tout-venant enfin dispose de son propre bac. Les différents containers s’extraient du meuble sur roulettes. Il ne reste plus qu’à récupérer ses déchets compactés.
 
3- Une micro-usine pour les déchets liquides
 
Le double évier d’Ekokook est complété par un réservoir intermédiaire et deux brocs amovibles, servant à récupérer les eaux non-grasses. Ce circuit permet par exemple de réutiliser une eau peu sale pour l’arrosage des plantes ou l’approvisionnement en eau du lave-vaisselle et du four vapeur. L’évier comporte aussi une double bonde, de façon à choisir la destination de l’eau à évacuer. Environ 15 litres quotidiens peuvent ainsi être économisés (soir la consommation d’un lave-vaisselle).
 
En plus de ses micro-usines, Ekokook s’est aussi penchée sur la façon de réduire la consommation énergétique de la cuisine. Notamment en ce qui concerne la réfrigération, qui « mobilise 30% de l’énergie électrique d’une maison (hors chauffage) », rappellent les designers. La partie congélation a donc été réduite au strict minimum. La conservation des fruits se fait dans un bac sans lumière, tout comme celle des légumes, dont le bac contient aussi du sable. Les aliments à placer au froid tiennent au final dans un simple tiroir réfrigéré. Autre idée lumineuse, dans la partie supérieure de la cuisine : des cônes suspendus, dans lesquels on stocke les produits d’épicerie achetés en vrac.
 
Ingénieux et esthétique, le projet des Faltazi ne manque pas d’ambitions. Pour l’instant au stade de maquette, à échelle 1, Ekokook n’attend plus que des industriels motivés (cuisinistes, fabricants d’électroménager, de poubelles…) pour se lancer dans l’aventure du prototypage de l’un ou l’autre des éléments. Un projet à suivre de près, en ce qui nous concerne…
 
Tout comprendre sur : http://www.ekokook.com/
 
A découvrir aussi : Monsieur Faltazi, le réseau de distribution d'objets produits de façon instannée à partir d'imprimantes 3D.